Ez a késkészlet olyan szakácsok számára készült, akik a legkiválóbb kézművességre és praktikumra törekszenek. VG10 magas széntartalmú acél magot és elegáns damaszkuszi mintás pengét használ. A szénszálas gyantát és töredezett rézt ötvöző fogantyú nemcsak kiváló fogást biztosít, hanem luxust és egyedi művészi hangulatot is demonstrál. Ez a késkészlet tökéletes eszköz az otthoni konyhába és egy high-end sushi étterembe egyaránt.
Szerszámozási anyagok és eljárások
Penge anyaga: Minden kés pengéje kiváló minőségű kovácsolt acélból készül, amely kiváló keménységgel, kopásállósággal és korrózióállósággal rendelkezik. A penge éles és tartós, éle pedig hosszú használat után is újszerű marad.
Késnyél anyaga: Az ergonomikus kialakítású markolat nagy szilárdságú kürtből készült, kényelmes fogást és csúszásgátló tulajdonságokat kínál a biztonság és a stabilitás érdekében használat közben.
Kézműves jellemzők: Ez a késkészlet kézzel kovácsolt és többszörös polírozási eljárást alkalmaz, hogy a penge sima legyen, és csökkentse az ellenállást vágás közben. Minden használatkor ugyanolyan sima.
Szerszám technológia
Kézzel kovácsolt és köszörült, hogy minden kés olyan éles legyen, mint valaha.
A penge finoman polírozott, hogy csökkentse az étel ragadását és simább legyen a vágás.
A szerszám részleteit tartalmazza:
180 mm-es Santoku kés
Súly: 165 g
Hátsó penge vastagsága: 2,5 mm
Funkció: Ez a többfunkciós Santoku kés különféle vágási feladatokra alkalmas, mint például hús, hal, zöldség darabolása stb. Éles pengéje mindennapi konyhai használatra alkalmas, és sima, akadozásmentes vágási élményt nyújt.
210 mm-es vágókés
Súly: 170 g
Hátsó penge vastagsága: 2,5 mm
Funkció: A vágókés egyenes pengével rendelkezik, és kifejezetten zöldségek finom vágására szolgál. Különösen alkalmas gyökérzöldségek, például sárgarépa és burgonya feldolgozására, egyenletes szeleteléssel és nagy hatékonysággal.
200 mm-es szakácskés
Súly: 170 g
Hátlap vastagsága: 2,5 mm
Funkció: Klasszikus szakácskés, sokoldalú és sokféle feladatra alkalmas, a hússzeleteléstől a zöldségszeletelésig. Hajlított pengéje ideális a zöldségek gyors aprításához, segít nagy mennyiségű hozzávaló hatékony kezelésében.
210 mm-es kés
Súly: 175 g
Hátlap vastagsága: 2,5 mm
Funkció: Ez a marhahúskés nagyobb hús- és hal alapanyagok kezelésére alkalmas. Hosszabb pengéje egyenletes és sima vágást biztosít, különösen vékonyra szeletelt hús vagy halfilé esetén.
240 mm-es kés
Súly: 182 g
Hátlap vastagsága: 2,5 mm
Funkció: A készlet legnagyobb kése, ezt a marhahús kést nagyméretű alapanyagokhoz tervezték, és nehéz vágási feladatokat is elbír. Az erős penge és a tökéletes egyensúly biztosítja, hogy minden vágás könnyű és hatékony legyen.
Gondozási és karbantartási tippek
Pentru a păstra cuțitul ascuțit și frumos, se recomandă să-l spălați manual și să îl uscați la timp pentru a evita înmuierea lui pentru o perioadă lungă de timp. Utilizați o piatră de ascuțit pentru a ascuți în mod regulat tăișul cuțitului, pentru a vă asigura că cuțitul menține întotdeauna performanța optimă de tăiere.
Alkalmazható forgatókönyvek
Legyen Ön profi szakács vagy ínyenc ételek szerelmese, ez az egyedi késkészlet páratlan főzési élményt nyújt. Különösen alkalmas finom japán konyhára, sushi készítésére és nagy húsdarabok feldolgozására, és tökéletesen illeszkedik a konyha különféle igényeihez.